D`ale gurii - REVISTA FERMIERULUI
Căutare - Categorii
Căutare - Contacte
Căutare - Conținut
Căutare - Fluxuri știri
Căutare - Etichete
Căutare - articole
Luni, 14 Mai 2012 01:00

Lecţia vecinilor - Croaţia

În acest context, ideea mea, Muzeul Naţional al Viei şi Vinului n-ar fi un punct bun de plecare?În faţa acestei realităţi, tacticoşi, croaţii, nu contrazic, nu sunt vehemenţi în a-şi afirma identitatea, ci, încetul cu încetul furnizează informaţie. Pe toate canalele. Mici muzee, pliante, expoziţii, puncte de informare. Aşa am ajuns să mă gândesc de ce Grasevina, de pildă, se numeşte şi Vlassky Ryzlink – adică Riesling Vlah, cu un sinonim lămuritor Riesling italian... Sigur, e o presupunere, dar se pare că originea latină e evidentă în denumire. După cum lesne se înţelege, chiar şi într-un bob de strugure putem afla...adevărul. Pentru asta, ar trebui, totuşi, să învăţăm, să recunoaştem ce fac alţii bine, să construim, să ne afirmăm...Să ne întoarcem la Croaţia. Bistriţa, Islaz, Istria vă par familiare. Ei bine, aceste cuvinte, pe lângă multe altele sunt similare cu multe din România. Nu pentru că am avea asemănări de limbă (deşi, în mod clar la noi sunt „importuri”), ci, pentru că spaţiul în care trăim are mai multe interferenţe faţă de cât suntem noi, românii, dispuşi să recunoaştem. Pe scurt, aflat într-o călătorie pe Marea Adriatică, timp de o săptămână, am putut întâlni în numeroasele insule de aici, o viticultură sănătoasă, care prin explotarea eficientă a produsului finit, vinul, şi, adaug eu, oenoturismul, asigură oamenilor un trai bun, decent. Adică, cam ceea ce nu prea reuşim noi de vreo 20 de ani. Foarte interesant că soiurile locale: Grasevina, Plavac, Babic (Babici), Marastina, Krlnjak sunt de fapt soiuri care au o circulaţie foarte mare în bazinul mediteraneean şi chiar în toată lumea. Ultimul menţionat este cunoscut ca Primitivo în Italia şi Zinfandel în SUA. Uităm prea des să vedem ţinuturile depărtate din care au venit aromânii sau ce înseamnă şi sudul pentru noi. Mă opresc aici pentru că, într-o rotire a unui compas imaginar, regăsim mai multe umbre în loc de lumini. Poate e o etapă. Etapa presupune elementul tranzitoriu.Stricto sensu – vecin – înseamnă cel de lângă tine, cineva care locuieşte în imediata apropiere. De aceea, a atribui croaţilor atributul de vecini pare forţat. Nu e aşa, dacă ne gândim în perspectivă istorică sau mai simplu, dacă am admite că avem multe lucruri în comun cu popoarele din toată această parte a lumii. Ca un făcut, ne cunoaştem foarte puţin vecinii, nu avem relaţii prea calde cu nici unii dintre ei, nu-i înţelegem, ne considerăm superiori, chiar. Câţi dintre noi se gândesc cu recunoştiinţă la armeni, de unde se trage Antim Ivireanu (Iveria = Armenia) unul dintre primii modelatori ai gramaticii româneşti? Cine adresează mulţumiri georgienilor, care au cultivat viţa de vie de acum mai bine de 7000 de ani şi din fibra căreia se trag multe soiuri româneşti care au rezistat filoxerei?!

Cătălin Păduraru

Miercuri, 16 Mai 2012 01:00

Mia cu cărcălitură

Deşi trecu vremea mialei de lapte, nu crez să nu găseşti pe undeva o cisvârtă de berbecuţ. Dacă-i din din nemu’ lu’ Trăienel (Mielul Preşedintelui = Merinos de Palas mârlit cu miaua francofonă, L’Ile de France), îţi spun io că ălea şapte minuni, de le ştii, rămân de ruşine. Dacă n’ai găsi, dă-mi un telefon şi te trimit oareunde, la o căsăpie (nu poci să scriu aci, că zice editorul că fac reclamă mascată!). Bun înţeles, trimite pe SMS şi o fiolă de Băbească de Babadag însorită pe dealul Enisalei (asta nu e reclamă, e apelaţie la origine!). Informaţia se plăteşte! Vezi să nu întrebi casapu’, că ţi-a vinde ţârii, drept balene! Trage cu ochiul la dindărătul mialei (nu-i de ruşine, te-am văzut şi pe stradă petrecându-le din ochi!) şi dacă-i dodoloţ, ăla e! Neguţează-l! Pulpele cinătuite de la încheieturi şi dacă ai musafiri (şi zic să ai!), ia-le şi pe alea din faţă, cu tot cu spata.

Bun! Partea grea o trecuşi! Dă fuga într-o bulgărie cu apropitar fălos şi îndeasă în paporniţă snopi de ceapă verde, braţe de usturoaie şi lobodă roşie, așijderea şi căpiţe de ştevie şi măcriş (câtă ştevie, atâta măcriş!). N-are măcriş? Raită la Kronstadt (Braşov, nu lângă Sankt-Petersburg!) şi de un pol, împli o târnă. Mai pune trei morcovi, o ţelină bărboasă şi pătrunjei de rădăcină. Un snopușor de tarhon, nu-i de lipsă. De la băcănia de subţire, ia cuişoare, oleacă de scorţişoară praf, chiper bălan răşluit, grăunţe de chiper şi ienibahar, seminţe de muştar (de alea de prişniţe), boabe de coriandru şi o gâlmă de nucşoară. O limonie (vorba vine), nu-i prisoselnică! O creastă de slănină aromită pe fum rece de fag, e obligatorie. Udătura de temelie e aia de care ţi-am zis mai sus. Câtă? Aci nu-ţi poci spune nimicuţa! Tu-ţi şti invitaţii şi numai tu le cunoşti capacităţile de stocare. Atenţie! Nu te orienta după circumferinţa taliei, că minte. Am văzut cu ochii mei un sfrijit, împlându-și burdihanul cu 2 metri de cârnaţi ardeleneşti ca pe mână şi o vadră de vin, aşa că…. Pot să-ţi spui că, după ce ai neguţat, mai pune două sticle. Una pintru mia, alta pintru bucătar, că dacă nu-l aspersezi ca lumea, se ofileşte şi iese friptura sfarogită. Trei litre de vin bălan, aspruţ (acid zic boierii!) crescut pe cretă ori pe piatră de var. O litră de unt şi alta de smântână pentru frişcă. Oloi crez să ai!

Acasă pune de un uncrop în care zvârle din încheietură, hăcuitură ihtiologică de ceapă matusalemică şi căţei striviţi de ai, o cepşoară întreagă cu cămeşile însăilate’n cuişoare, piper boabe, ienibahar şi muştar, strivite, coriandru, aşijderea. O pospăială răşluită de nucuşoară, un praf de scorţişoară şi sare grunjoasă dupe limbă! Morcovii, pătrunjeii şi ţelina prelucrate ihtiologic! Legăturica de tarhon! Un clocot şi-i gata! Stâmpără cu un coniac mic şi o fiolă de Băbească. Lasă să se răcorească. În ăst timp, dă butoniere dese în carnea mialei şi înfundă-le cu grindeiuţe de slană, bucăţele de ceapă şi usturoi verde (parte bălană), tăvălite în sare, chiperi şi dacă vrei, praf de cimbru. Într-o tingire pântecoasă, undeşte-le în uncropul răcorit! Bagă de seamă să fie coperite de zamă. Mai răsuceşte-le! Cât? Măcar vreme de 12 ceasuri. Io le ţin o zi şi o noapte şi nu s-a plâns nimeni! Ba din contra!

După isprăvirea timpului, scoate bucăţile de carne şi lasă-le să se zvânte. Dacă te grăbeşti, că vin musafirii, ia zama prisoselnică cu o otreapă curată. Încinge oloi de soreancă şi când e bun întru abjurarea ereticilor, părpăleşte-le iute, pe foc nărăvaş, până la auriu, pe toate feţele. Bine ar fi să nu le hărtăneşti de pe la încheieturi. Au alte izuri când le pui la faţa mesei. Culcuşeşte-le strâns într-o tava lătăreţă şi toarnă peste, să le acopere, zama în care zăcură. Strecurată mărunt, bun înţeles! Unii zic de alt vin, alte miroase, etc., etc. Io, nu! La cuptior, coperite sau sub poleială. Foc de bârfă, până cade carnea de pe ciolane. Ca la două ceasuri, cel mult, dacă n-ai cumpărat mia matusalemică!

Ca la jumatea timpului de coacere, pune la fiert, date în cubuleţe măşcate, o poală de cartoafe din ălea făinoase, că piurea o să te pun să faci. Cât se pătrund cartoafele croşeteză cărcălitura de frunze. Tingire pântecoasă, o juma din unt, foc blând. Ceapa şi usturoiul (frunzele), hăcuite mărişor tre’ undite, pân’se’nmoaie. Peste, frunzele de ştevie, lobodă şi măcriş, spălate’n şapte ape neîncepute, făr’de vine, rupte’n deşte. Capac! Foc moale! Când au pierit (sotat pe limba chef-ilor!), stâmpără cu un pahar zdravăn de vin. Io pun alb, acid, zăcut pe doagă. Se poate şi roşu, da’ nu-i acelaşi lucru! Redu’ pân’ le piere apa. Juma’ de litră de frişcă, cu tingirea trasă de pe foc. Potriveşte de sare. Adu la acriu cu zamă de limonie, dacă n’ai avut îndeajuns măcriş! Ţine la cald! Vezi de barabula! Scurge apa, pune untul rămas, smântâna de frişcă, o linguriţă de ţucur, sare dupe limbă şi dă năvala cu telul peste ea. Până nu e spumă înţâfoiată, să nu te laşi.

Acu’i rândul fripturii, care crez că-i gata, asta dacă nu te mocăieşti în cuhnie. Dacă te mocăieşti, îi arsă! Scote dărabele, dezosează! Pune bucăţi măşcate pe o tavá rezistentă la foc, să nu mă dai de ruşine când o trebui s-o reîncălzești (nu toţi mesenii sânt hulpavi ca tine, gămanule!). La faţa mesei alături de strânsura din frunze, fierbinte, mormanul de piurea aburindă şi Băbeasca şambrată pe post de aliment (salată bre, ce Doamne iartă-mă nu pricepi!). Unii nevolnici mai vor şi o sălăţică sprinţară. Nu zic nu, că rămâne ălorlalţi A’bătrână, da’ dacă tot îţi vinzi sufletul, vezi să fie rucola, marole, cicoare de frunze şi cicoare de păpuşi (andive hăcuite franţuzeşte), unse cu oloi de lemn (măslin, să nu te prinz cu alte esenţe!), smălţuite în zamă de limonie. Uit-am, uita-ne-ar bolile! Vii cu miala la masă abia când sunt mosafirii ghiftuiţi de bucatele de dinainte, altu’fel nu-ţi mai rămâne decât să întingi cu pâne, zama din tingirea în care se fripse! Ori să rozi zgârciurile ciolanelor!

A-F.B. Socaciu

 

Preocuparea permanentă a specialiştilor Companiei ROMVAC de a oferi crescătorilor de animale cât mai multe produse 100% româneşti, cu ajutorul cărora să apere sănătatea acestora, s-a materializat de curând într-un produs antiparazitar destinat porumbeilor – ENDECTOCID. Acesta este un produs pour-on, administrându-se pe zona gâtului sau în cazul unor parazitoze externe localizate, pe porţiunea afectată.

Paraziţii întâlniți mai des la porumbei sunt:

În tractusul digestiv, diverse specii de helminţi (viermi nematozi):

  • Ascaridia columbae (limbrici în limbaj popular), care în infestaţiile masive induc: anorexie, diaree, cahexie, tremurături, torticolis (răsucirea capului), ca urmare a intoxicaţiei. În infestaţiile reduse starea generală e afectată (oboseală, performanţe sportive scăzute etc.). În număr mare pot produce obstrucţii intestinale (“ghemuri” de limbrici).
  • Capillaria spp. - viermi filiformi cu localizare în esofag şi guşă (apare distrofie, torticolis, anorexie) sau intestinal (apare diaree, uneori sanguinolentă, slăbire, anemie, cahexie).
  • Trichostrongilide - localizare și manifestări ca în capilarioză.
  • Syngamus trachea – vierme de culoare roșie cu localizare în special în trahee şi bronhii. Păsările bolnave cască întruna ciocul, cu senzaţie de asfixie, tuse persistentă, strănut. Apar anorexia și moartea.

Extern, localizat sau pe toată suprafaţa corpului :

  • Căpuşe (Dermanyssus spp – căpuşa roşie), care “agită” porumbeii, apar oboseală, anemie şi tulburări serioase (paralizia de căpuşe).
  • Acarienii pielii şi penelor (Syringophylus spp., Analges spp. etc.) sau păduchii de pană induc pierderi de pene, iar uneori din pene rămân în foliculi şi deseori conţin paraziți.
  • Râiele (Cnemidocoptes laevis - var. columbae – râia deplumantă: C. mutans – râia picioarelor, Laminosioptes cysticola – râia nodulară) produc dermatoze pruriginoase, contagioase:
  • Paduchii malofagi (Columbicola spp., Lipeurus spp. etc.) produc deprecierea penajului, prurit, vitalitate scăzută, porumbeii se ciugulesc continuu.

Combatere

Gama produselor destinate combaterii acestor paraziţi a fost completată de curând cu ENDECTOCID, soluţie antiparazitară destinată tratării parazitozelor interne şi externe. ENDECTOCID (antiparazitar pe bază de ivermectină), produs de S.C. ROMVAC COMPANY S.A., se administrează 1 – 2 picaturi / porumbel, aplicat în zona cefei sau pe zona afectată.

În funcţie de biologia paraziților, se repetă tratamentul la 8 – 10 zile în cazul râiei şi 15 – 21 zile în cazul viermilor intestinali.

Concomitent cu deparazitarea porumbeilor se recomandă : curăţarea mecanică, decontaminarea cu soluţie de DECONTAMINOL sau DEZINFECTANT CATIONIC şi deparazitarea prin pulverizarea cu ROMPARASECT 5 % solutie 1 – 2 ‰ a volierelor şi cu ROMPARATOX pulbere a cuibarelor.

ENDECTOCID poate fi utilizat şi la păsările de colivie (peruşi, canari, sticleţi etc.) sau de volieră (găini de ornament, fazani ornamentali, păuni etc.).

Dr. Cătălin TUDORAN

Gyárfás Mátyás, HOLLAND ALMA KFT.

Cultivarea prunelor în mod economic este posibilă numai cu utilizarea soiurilor potrivite, în condiții ecologice optime și cu obținerea celor mai bune recolte. Super-prunele există şi sunt deja disponibile şi în România. Prunele se cultivă în cantități semnificative în România. Am putea spune chiar că reprezintă un fruct național al țării. Condițiile ecologice ne permit să cultivăm prune în orice zonă a țării. Cultivarea acestor fructe are deja o mare tradiție în mai multe zone de cultivare.

Ce proprietăți trebuie să aibă acel soi care poate asigura recolte maxime? Cum ar fi „super-prunele” visate? „Super-prunele” să fie rezistente la viruși, să nu se rărească; „super-prunele” să ajungă repede să dea roade, să rodească mult și regulat; pomii să nu fie de talie prea mare să poată fi plantați la distanțe mai mici unul de celălalt. Și nu în ultimul rând, fructul „super-prun” să fie uriaș și frumos, să se coacă timpuriu sau târziu, când prețurile de pe piață sunt încă/deja mai mari. Fructul „super-prunului” să poată fi bine păstrat și depozitat, pentru a-l pune pe piață în cea mai optimă perioadă. „Super-prunele” să fie foarte gustoase, potrivite atât pentru a fi consumate proaspăt, cât și pentru deshidratare, precum și pentru magiun și pălincă (deși în opinia multora, soiul din care se poate fierbe pălinca își pierde total semnificația în privința fierberii pentru magiun).

Înainte să ne facem impresia că „super-prunele” nu există, mai bine afirmăm: EXISTĂ! Și sunt disponibile deja și în România!

Soiul de „super-prun” se numește Topend Plus. Unele școli de pomi din Europa Centrală au primit deja licențe limitate pentru înmulțirea soiului Topend Plus. Astfel am aflat de capacitățile pomilor fructiferi Topend Plus.

La societatea Holland Alma din Ungaria s-au făcut mai multe altoiri în ochi în luna august 2010 și 2011. Stocurile Topend Plus pe care le-am avut anterior au fost vândute în întregime, aproape exclusiv unor cultivatori care au deja pomi Topend Plus și cunosc bine proprietățile și capacitățile soiului. Aproape s-a epuizat majoritatea stocului de pomi altoiți pe 2012, însă mai sunt disponibile câteva mii de pomi altoiți. În materialul de faţă veţi vedea ce deosebește acest soi de restul soiurilor și de ce este atât de căutat.

Pomi de vigoare medie, cu fructe mari şi gustoase

„Super-prunul” este membru al seriei germane Top. Atributul „Top” se acordă numai acelor soiuri de prun la care greutatea medie a fructelor ajunge sau chiar depășește 50 g. În cazul soiului Topend, greutatea fructului este de 66 g! Ceea ce face ca, la momentul actual, Topend Plus este soiul de prun care are fructul cu cea mai mare greutate și mărime. Soiul nu deține însă recordul numai datorită acestei proprietăți. Să vedem pe rând caracteristicile soiului Topend Plus.

Pomul este de vigoare medie, poate fi plantat la distanțe mai mici, la distanța de plantare între pomi și rânduri de 5 x 2 metri. Înflorește atât pe ramurile tinere de un an, cât și pe cele mai bătrâne de mai mulți ani, astfel încât ajunge repede să dea roade, potențialul de recoltare fiind extrem de mare. Florile robuste sunt autofertile, astfel că Topend poate fi plantat și fără polenizatori din alte soiuri.

Fructele sunt deosebit de mari (cu o lungime de 60-70 mm), de culoare cenușiu-albăstruie, acoperite cu multă pruină. Forma fructului este elipsoidală, clasică. Pulpa este gălbuie, suculentă, neaderantă la sâmbure la maturitate. Gustul este deosebit. Pe lângă un conținut foarte mare de fructoză conține de asemenea și o cantitate potrivită de acid de fructe (Brix: 20%, Total acizi: 9,5‰). Fructul se menține foarte bine pe pom, perioada de recoltare este lungă. În prezent, acesta este soiul de prun cu cea mai târzie coacere. La noi recoltarea începe după cea a soiului President, pe la 10-15 octombrie. Fructele pot fi depozitate timp de patru-șase săptămâni!

Dintre proprietățile avantajoase ale soiului cea mai valoroasă este rezistența extraordinară. Topend Plus rezistă într-adevăr virusului plum pox! Deci este un soi de-a dreptul rezistent, nu doar așa-numit rezistent! Datorită lăstarilor puternici, robuști, însă nu foarte lungi și a frunzelor sănătoase Topend iese în evidență deja și la școala de pomi și își păstrează acest avantaj și în cadrul plantației. Nu se rărește din cauza infecției cu viruși și rezistă și infecției cu monilie și pete roșcate.

În consecință, dacă cineva ne întreabă: Care este cel mai bun soi de prune? Putem răspunde cu încredere cu Topend Plus! Veți găsi acest soi cu înmulțire și distribuție exclusivă de către Holland Alma Kft. Contactați cu încredere reprezentantul nostru de vânzări, vorbitor de limba română: Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea..

Răspunsul este un „da” hotărât

De ce se efectuează combaterea buruienilor la porumb? Indiferent de maniera în care se intenţionează sau se poate face acest lucru, el trebuie făcut pentru a atinge două obiective majore.

Mai întâi, păstrarea potenţialului de producţie medie a acestei culturi, care este foarte sensibilă la concurenţa buruienilor. Neplivită, o cultură de porumb poate înregistra pierderi de randament foarte mari, de până la 100%, în situaţii extreme.

Un alt motiv, plivitul se efectuează pentru păstrarea valorii agronomice şi economice a solei respective. Este cât se poate de real faptul că buruienile au o capacitate de producţie de seminţe foarte importantă, iar fiecare plantă de acest fel, neţinută sub control, poate duce la creşterea potenţialului de producţie a seminţelor de pe parcela respectivă. Ca urmare, aceasta va fi mai dificil de cultivat şi va implica un cost mai ridicat. Aşadar, plivirea trebuie privită ca un capital, ca un potenţial adus de „curăţenia” parcelei.

Cum menţinem absenţa rezistenţei

Una dintre priorităţi este diversificarea modului de acţiune. Acest lucru garantează concomitent o eficacitate pe termen scurt şi durabilitatea plivirii. Pe de altă parte, se asigură un spectru larg de eficacitate, limitându-se riscul de apariţie a unor populaţii de buruieni rezistente. Până acum, nu s-a înregistrat nici o rezistenţă în flora din solele de porumb, indiferent de sistemul de cultură - monocultură sau asolamente cu porumb ca element dominant. Utilizarea atent gândită a erbicidelor cu acţiune radiculară are un efect sensibil, mai ales în combaterea gramineelor estivale, a căror concurenţă se exercită foarte puternic în perioada de răsărire a porumbului. Pe de altă parte, o strategie bazată pe bazinul de producţie, gândită şi adaptată în funcţie de vulnerabilitatea transferurilor în mediul respectiv, ar trebui să se sprijine pe un diagnostic validat şi confirmat prin măsuri şi observaţii concrete de natură agronomică şi pedologică, mai degrabă decât pe modele predictive teoretice, care deseori nu sunt validate în teren.

Adaptarea modului de combatere a buruienilor în cazul însămânţărilor timpurii

Concurenţa buruienilor se exercită de timpuriu în ciclul vegetativ al culturii. Mai precis, încă din momentul însămânţării şi până în etapa în care vegetaţia acoperă spaţiile dintre rânduri - adică la stadiul de aproximativ 12 frunze, pentru porumb, care privează de lumină buruienile de dedesubt. Odată cu deplasarea la date mai timpurii a însămânţării porumbului, această perioadă critică tinde să se mărească. Aşadar, este mai mult ca niciodată necesară combaterea buruienilor de pe sole.

Practica însămânţărilor timpurii obligă la adaptarea strategiilor de plivire, în funcţie de:

  • instalarea mai lentă a populaţiei, cu un gabarit mai compact al plantelor şi o acoperire mai mică a spaţiilor dintre rânduri, diminuându-se astfel controlul exercitat asupra buruienilor de cultura de porumb;
  • răsăririle mai eşalonate ale unor buruieni, care necesită persistenţa acţiunii timp mai îndelungat, în paralel cu o diversificare a speciilor concurente - mai ales din flora de primăvară;
  • dificultăţile legate de modul de acţiune, care se referă la intervalele mai calde şi/sau la solurile uscate la suprafaţă.

Aceste constatări impun o strategie în trei puncte:

  • Păstrarea varietăţii de combatere a buruienilor - un avantaj puternic pentru porumb. Astfel, nu a apărut încă nicio rezistenţă la erbicide - nici în monoculturi, nici în asolamentele în care porumbul este foarte prezent. Utilizarea atent gândită a produselor cu acţiune radiculară, în cadrul unor programe echilibrate, se situează clar în centrul activităţilor de combatere a buruienilor porumbului.
  • Adoptarea unei strategii specifice bazinului respectiv de producţie, care să ţină cont de riscurile de transfer în mediu, bazată pe diagnostic validat prin măsuri şi observaţii în teren - inclusiv aspecte pedologice - şi nu pe modele predictive teoretice, care de multe ori nu sunt validate.
  • Reevaluarea strategiei şi eficacităţii tuturor produselor, în lumina constrângerilor anterioare: evoluţia florei şi caracterului dăunător al acesteia; dicotiledonate problematice; eficacitate în condiţii de secetă.

La ora redactării materialului de faţă, Ministerul Agriculturii din Franţa nu şi-a comunicat datele oficiale pentru această ţară. Aşadar, acetoclorul este utilizabil în campania 2012, în condiţiile din campaniile precedente şi sperăm că lucrurile vor rămâne la fel şi pentru campania 2013... până pe 23 iunie!Până la 23 iunie 2012, statele-membre trebuie să-şi retragă autorizaţiile naţionale, putând acorda o perioadă de graţie pentru epuizarea stocurilor care nu vor putea depăşi data de 23 iunie 2013.În cadrul reevaluării europene a substanţelor active, Comisia Europeană a ratificat, pe 5 decembrie 2011, decizia de neincludere a acetoclorului (JOUE 22/12/11) în lista substanţelor active autorizate în UE. Această decizie precizează că fiecare stat trebuie să-şi stabilească propria dată oficială de interdicţie a acetoclorului.Viitorul acetoclorului este cunoscut doar parţial.

PROF. DR. VALERIU V. COTEA, USAMV IAŞI

În ultimul timp, pe lângă explozia demografică, criza alimentară şi cea economico-financiară, omenirea se confruntă şi cu efectele dezastruoase ale schimbărilor climatice. Dacă despre primele trei există o literatură de specialitate relativ bogată, cea despre schimbările climatice este destul de săracă, aproape absentă. Domnul dr. ing. Mihai D. Cristea, nume cunoscut în ştiinţa agricolă românească, ctitorul unicei bănci de gene din România, are marele merit de a fi scris şi prima carte privind „schimbările climatice şi resursele genetice vegetale”, aşa cum de altfel este şi intitulată (Schimbările climatice şi resursele genetice vegetale - Mihai D. Cristea, Editura Academiei Române, Bucureşti, 2011).

Pentru înţelegerea cât mai bună a problemelor tratate, se estimează că precizarea unor termeni este absolut necesară.

Efectul de seră este o noţiune care desemnează procesul de încălzire a aerului din sere datorită transparenţei sticlei faţă de razele solare din spectrul vizibil şi opacităţii acesteia faţă de razele infraroşii reflectate. Are loc şi la scară planetară datorită dioxidului de carbon, metanului şi altor gaze prezente în atmosferă care se comportă faţă de radiaţiile solare la fel ca sticla, ducând la creşterea temperaturii aerului. Creşterea concentraţiei gazelor cu efect de seră datorită activităţii antropice tinde să provoace o încălzire climatică globală.

În acest context, chiar dacă repetăm, trebuie remarcat paradoxul care dovedeşte că în timp ce omul, prin activitatea sa cotidiană este principalul „vinovat” de producerea gazelor cu efect de seră, care la rândul lor stau la baza schimbărilor climatice, acelaşi om se plânge în prezent de efectele dezastruoase ale schimbărilor climatice. Carburanţii fosili, reprezentaţi de petrol, cărbuni şi gaze naturale - principalele surse de energie - emit prin arderea lor o mare cantitate de dioxid de carbon, care pătrunzând în atmosferă permit energiei să încălzească Pământul câteodată excesiv, determinând ceea ce denumim „încălzire globală”.

O carte fără precedent în domeniu

Lucrarea se bazează pe un bogat material internaţional (168 titluri bibliografice) trecut selectiv prin filtrul gândirii autorului. Concentrarea unor date în 14 tabele şi redarea unor scheme şi schiţe în cele 40 de figuri asigură textului o binevenită ilustrare. Construită cu multă rigurozitate şi sobrietate, cartea este structurată în 15 capitole şi numeroase subcapitole.

În primele capitole se prezintă câteva caracteristici ale climatului general al Terrei, precum şi condiţiile climatice din ţara noastră. Interesante sunt, de asemenea, opiniile autorului privind sensul noţiunii de „schimbare climatică”, prin care el înţelege nu o modificare în sine a factorilor de climă, ci ceea ce se schimbă în condiţiile încălzirii globale. O importanţă cuvenită se acordă şi fenomenelor meteorologice extreme apărute ca urmare a folosirii carburanţilor fosili (cărbune, petrol, gaz natural) necesari pentru producerea de energie electrică.

În capitolele următoare se analizează efectele schimbărilor climatice asupra însuşirilor fiziologice şi biochimice ale plantelor, insistându-se pe necesitatea găsirii unor soluţii pentru ca plantele agricole să poată produce şi reproduce în condiţiile impuse de încălzirea globală. Sugestivă este şi ideea organizării unor lucrări de ameliorare care să aibă ca finalitate îmbunătăţirea însuşirilor fiziologice ale genotipurilor în conformitate cu schimbările impuse de încălzirea globală.

Concepută în spiritul înnoirii, în lucrare se prezintă şi se analizează încă multe aspecte, asupra cărora, din lipsă de spaţiu, nu ne mai putem opri. Merită însă reliefat faptul că în finalul lucrării, autorul analizează schimbările climatice în contextul actualelor probleme din domeniul energiei. Astfel, se insistă asupra înlocuirii consumului de energie poluantă (provenită, în principal, din utilizarea cărbunelui şi petrolului, generatoare de dioxid de carbon, principalul gaz ce provoacă „efectul de seră”) cu energie nepoluantă şi regenerabilă (solară, eoliană, geotermală).

Neprecedată de nicio lucrare similară în domeniu, prezenta carte intitulată „Schimbările climatice şi resursele genetice vegetale” poate fi considerată ca un eveniment editorial distinct şi oportun, pentru care autorul, dr. ing. Mihai D. Cristea împreună cu Editura Academiei Române merită preţuire şi sincere felicitări.

SALONUL INTERNAŢIONAL DE VINURI VINVEST, A IX-A EDIŢIE, 6-8 APRILIE

VinVest este ca un salon de modă, în care vinurile vin frumos îmbrăcate, cu etichete frumos desenate, precum şi cu gusturi alese. Pentru propria plăcere sau pentru competiţie, vinurile trebuie încercate. La Timişoara, gusturile chiar se discută, pentru că numai aşa se pot da medaliile. Oferta e bogată. Au apărut numeroase podgorii mai mici, dar ambiţioase, care mizează pe calitate şi pe promovare. Oenologi tineri merg în sensul modei, al gusturilor moderne, al pieţei internaţionale.În ultimii nouă ani, papilele gustative ale iubitorilor de vin şi ale membrilor Asociaţiei Degustătorilor Autorizaţi din România freamătă la adunarea vinurilor de la VinVest.

Publicul trebuie să memoreze gusturi

Lucia Pîrvu este organizatorul Salonului VinVest. Face parte din Asociaţia Degustătorilor Autorizaţi din România şi ştie foarte bine ce se întâmplă pe piaţa vinului. „În acest an, sunt prezente în Salon multe vinuri albe şi rose proaspete, din 2011. Românii au învăţat să bea vinuri rose. La vinurile roşii, avem vinuri maturate, de doi-trei ani, învechite la butoi de stejar sau la sticlă. Avem, de asemenea, show-ul gastronomic, realizat de Asociaţia Naţională a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism. E combinaţia ideală - vinul şi arta culinară. Publicul vine să încerce vinuri, să memoreze gusturi. Mai târziu, vom cumpăra vinul care ne-a plăcut”, arată Lucia Pîrvu. Ea a adăugat că la această a noua ediţie a VinVest s-a vorbit mult de turism viticol, pe care îl dezvoltă cramele. „E important să transmitem povestea vinului pe care îl facem, la el acasă. Putem să ne luăm câteva zile de vacanţă şi să mergem într-o zonă viticolă, unde avem pensiune, locuri de vizitat şi vinuri de gustat. Sunt multe crame care au accesat proiecte europene, care acum au pensiuni şi spaţiu pentru degustare. E altceva să bei un vin la el acasă”, a specificat directorul Salonului de vinuri.

Organizaţia Somelierilor din România a făcut prezentări profesioniste în cele trei zile de expoziţie. Somelierii sunt în măsură să vorbească despre arta vinului, de la modul de servire până la datele de pe etichetă. Consumatorul vede vinul în raft, dar dacă nu are nişte informaţii elementare, nu ştie ce să cumpere şi în ce condiţii trebuie băut vinul.

„Avem şi parteneriate cu Universitatea “Tibiscus”, cu Universitatea de Design şi cu USAMV a Banatului, pentru că trebuie să avem o bună legătură cu tinerii, cei care vor prelua munca pe care o facem noi. Vinul este un aliment, dar include artă, cultură, civilizaţie. Vinul este şi un foarte bun ambasador al României. Avem la VinVest şi vinuri din Franţa, Italia, Spania, Australia şi Chile”, a spus directorul VinVest.

Conceptul concursului de vinuri din acest an este unul nou faţă de ediţiile anterioare ale VinVest. Au intrat în concurs vinuri albe seci, demiseci, semiaromate etc, adică au fost organizate categorii mai mici. „Din 132 de vinuri şi distilate, s-au făcut serii de 12-14 mostre. Paharele au rămas pe masă şi am putut să comparăm mostrele. Aceasta a fost idea dr. Petre Badea, preşedintele juriului. Conform regulamentelor, putem premia 30%, iar restul se supără, chiar dacă ştiu că membrii juriului sunt specialişti cu mare experienţă. Asta e competiţia”, punctează Lucia Pîrvu.

Debut remarcat

La standul producătorului de vinuri Avincis, un tânăr cu ochelari stă de vorbă cu oamenii. E jovial şi competent. Pentru că vine multă lume la degustare, ne-a trezit curiozitatea. Am aflat că se numeşte Ghislain Moritz, e oenolog francez şi a venit în România, la Drăgăşani.

Pentru vinurile Avincis este prima participare la Salonul VinVest Timişoara. Podgoria firmei Avincis Vinuri se află la Dobruşa, în apropiere de Drăgăşani (judeţul Vâlcea). Firma este deţinută de familia Stoica, Valeriu şi Cristiana. Este vorba de politicianul Valeriu Stoica, fost ministru al Justiţiei.

„Avem un sol argilos şi cu calcar, care se pretează pentru vinuri albe, dar şi roşii. Avem o plantaţie de 40 ha, iar în producţie avem 27 ha. În fiecare an mai intră câteva hectare în producţie. Ca soiuri, avem toată gama reprezentativă de Drăgăşani - Sauvignon Blanc, Muscat Otonel, Crâmpoşie, Fetească Regală, Pinot Gris. O să intre în producţie Tămâioasa Românească. La vinuri roşii avem un Pinot Noir, Merlot, Sauvignon. Facem şi un rose din aceste soiuri. Când am venit în România, m-am interesat mult despre Feteasca Regală, pentru că nu se poate compara cu altceva. E un vin alb care conţine tanin, ceea ce e foarte rar. Am încercat să-l vinific în stil Bourgonez - fermentat în butoi, învechit în butoi. Vinul are o “semnătură”. Feteasca Regală se poate bea şi proaspăt, dar are şi potenţial de învechire. Avantajul nostru e că suntem o echipă tânără şi entuziastă. Avem idei noi şi sortimente care nu sunt încă pe piaţă”, povesteşte Ghislain Moritz, oenologul francez de la Avincis. Pentru Moritz, România şi experienţa de aici este o aventură plăcută. „Am lucrat în Burgundia şi Portugalia. La Drăgăşani avem un climat continental, foarte frig iarna şi foarte cald vara. Şi un terroir caracteristic. E o experienţă foarte interesantă”, spune oenologul francez.

Vinuri în premieră de la Domeniile Dealu Mare Urlaţi

Podgoria de la Domeniile Dealu Mare Urlaţi se întinde pe 42 km, în jurul oraşelor Buzău şi Ploieşti. Este patria vinurilor roşii. Societatea e înfiinţată în 2006 şi administrează 120 ha, iar crama are o capacitate de stocare de 1,1 milioane litri. Totul este nou şi realizat printr-un proiect european. Din cele 120 ha, 35 ha sunt plantaţii tinere. Claudiu Porumb, oenologul Domeniilor Dealu Mare, este un tânăr care vorbeşte cu pasiune despre vinurile pe care le face.

„Ca structură de soiuri, avem patru albe - Sauvignon alb, Riesling, Muscat Otonel şi Fetească albă, cât şi patru roşii - Merlot, Cabernet, Fetească Neagră şi Burgund. În arealul nostru sunt peste 50 de firme de vinificaţie. E cea mai mare densitate de firme, de la cele de mari dimensiuni până la asociaţii familiale, care au apărut după anul 2000. Până atunci totul a fost distrus, erau combinate de vinificaţie abandonate. După 2000 a venit valul înnoirii. Sunt investitori români şi străini. E mare lupta pentru orice petec de pământ. Însă, nu ne comportăm ca şi cum am fi în competiţie. Suntem un grup de tineri oenologi şi toţi avem acelaşi principiu - să producem calitate. Ne întâlnim foarte des, mulţi facem parte şi din Asociaţia Degustătorilor Autorizaţi din România. Fiecare vine cu vinurile lui, le degustăm, ne spunem părerea. Avem garanţia că, dacă un coleg ţi-a spus că vinului tău îi lipseşte ceva, te corectezi şi ajungi la o calitate superioară”, menţionează oenologul Claudiu Porumb.

Plantaţia de la Domeniile Dealu Mare Urlaţi este astfel structurată, încât plantarea şi vinificaţia se fac pe soiuri, se produc monosepaje. Se vinifică separat strugurii, totul se face la temperatură controlată. Strugurii sunt recoltaţi, aduşi repede la cramă în bene foarte mici, procesaţi uşor, răcită mustuiala. Totul se face într-un timp foarte scurt, pentru a preîntâmpina oxidările. Acolo se pierde din calitate. Toată munca podgoreanului poate fi pecetluită de un oenolog neatent. „Se spune că, în general, calitatea unui vin se naşte în vie, dar contează foarte mult ce face oenologul. Poţi să primeşti struguri de Medalie de aur şi să faci borş. La noi în cramă avem temperatură controlată electronic. Tot procesul tehnologic este monitorizat. În ce priveşte vinurile, ca nivel de calitate, avem standard, premium şi superpremium, pe soiuri pure. Adaugăm şi două cupaje - roşu şi alb, din cele mai bune trei vinuri din fiecare categorie. Cupajul alb “Trei peşti” este în premieră la VinVest Timişoara, iar cupajul roşu “Incantation” este alcătuit din vinuri roşii învechite la baric şi este acum la ediţia a II-a la Salonul timişorean. Este un cupaj de top şi foarte apreciat în HoReCa. Gamele standard şi premium sunt pentru retail”, a precizat Claudiu Porumb.

Producătorul de vinuri Domeniile Dealu Mare Urlaţi este printre puţinii din România care produce pelin, o băutură aromatizată, făcută cu o infuzie de plante pusă în vin. În amestecul de plante predomină pelinul. Pelinul de mai este recoltat sau colectat de la populaţie, este pus la uscat şi se foloseşte tot anul. Este foarte apreciat în ţară, dar şi la export.

O altă premieră la VinVest este un Merlot Rose, producţie 2011, proaspăt şi vioi, nou în gamă. „Domeniile Dealu Mare Urlaţi producea un rose standard. Din 2011, facem un rose premium, numai din struguri Merlot, fără presare. După zdrobire, s-a retras mustul şi s-a fermentat ca un vin alb. Cu timpul, şi românii vor aprecia mai mult vinurile rose, care au o bogată paleta de nuanţe - de la culoarea foiţei de ceapă până la roşu deschis”, arată Claudiu Porumb.

În timp ce mulţi podgoreni au renunţat la Burgund, la Domeniile Dealu Mare Urlaţi continuă să fie cultivat. Oenologul ne explică de ce: „Burgundul este ajutorul viticultorului, este un soi productiv şi rezistent. Nu este pretenţios ca tehnologie. Te ajută să reglezi producţia în anii cu probleme.”

Calitatea contează, nu cantitatea

Anul trecut, a apărut la VinVest Timişoara o podgorie mică, dar ambiţioasă, Domeniile Anastasia. După ce a văzut cum sunt vinurile de la salon, Marin Constantin, proprietarul producătorului de vinuri de la Urlaţi (Prahova), a venit în 2012 cu un Cabernet Sauvignon care a luat Medalia de Argint.

„Anul acesta am venit la VinVest cu două noutăţi - un Chardonnay şi un Cabernet Sauvignon, pentru care am primit Medalie de Argint. Noi am rămas pe soiuri pure, n-am făcut cupaje. Vrem să facem calitate, nu cantitate. Asta ne-am propus de la bun început şi vom respecta acest principiu. Mai avem mult de muncă, până să ne cunoască toată lumea. Vrem să vindem mai mult, pentru că am investit destul până acum şi trebuie să ne mai amortizăm cheltuielile. HoReCa este ţinta noastră. Deocamdată, suntem în negocieri. Prezenţa la Salonul VinVest ne ajută foarte mult. Aici ne-am făcut cunoscuţi, ne-a ajutat să ne expunem, ceea ce e important pentru un producător mic, aşa ca Domeniile Anastasia”, a declarat Marin Constantin.

Vinurile seci sunt solicitate din ce în ce mai mult

Podgoria de la Budureasca este în zona Dealu Mare, la Gura Vadului, unde sunt 300 ha cu viţă de vie. Este una dintre podgoriile care şi-a făcut un nume bun pe piaţă, pentru că şi-a propus să facă vinuri nobile româneşti. De altfel, Sauvignon Blanc de Budureasca a primit Medalia de Argint în competiţia de la Salonul VinVest. În expoziţie, am găsit-o la stand pe Vica Necula, manager de vânzări la Budureasca. Vica Necula ne-a spus că în plantaţia Budureasca sunt soiuri roşii - Cabernet, Fetească Neagră, Merlot, Pinot Noir. La replantări s-a pus şi Shiraz. „La vinurile albe, noutăţile sunt Chardonay, Pinot Gris. Însă, avem şi Fetească Regală, Tămâioasă Românească, Riesling. Replantările s-au realizat cu fonduri proprii, dar şi cu fonduri europene”, spune Vica Necula.

La Budureasca găsim şi cupaje, un Fumee, din Sauvignon, Riesling şi Fetească Albă, iar în varianta sec, a fost lansat în acest an Fumee din Pinot Gris, Riesling şi Sauvignon. „Mai avem un Reserve din vinuri roşii - Shiraz, Cabernet şi Merlot. Avem, de fapt, două game de vinuri - Budureasca şi Origini. Vinurile noastre se comercializează în HoReCa, magazine specializate, dar şi în supermarket. Din 2011, am început să exportăm. Din acest an, va intra toată suprafaţa pe rod, aşa că vom avea o cantitate mai mare de vin”, a specificat managerul de vânzări.

La Salonul Internaţional de la Timişoara, producătorul de vinuri a venit cu o gamă nouă în brandul Budureasca, făcută special pentru HoReCa şi magazine specializate, cu Chardonay, Pinot Gris, un Sauvignon Blanc sec, Tămâioasă Românească, vinificată prima dată în sec. „Mai avem un Pinot Noir în ediţie limitată, un Rose vinificat în sec. La toamnă, vom avea un Shiraz. Restaurantele solicită din ce în ce mai mult vinuri seci, e o dorinţă a clienţilor. Avem însă şi vinuri demiseci”, spune Vica Necula.

Vinuri solare din Spania

Una dintre surprizele Salonului VinVest a fost standul firmei Vicente Gandia din Spania. Jurnalista Loreta Budin, care îşi definitivează masterul la această firmă, ne-a povestit despre potenţialul acestui nou jucător pe piaţa vinurilor din România. Casa Gandia are o tradiţie care începe din 1885 şi este prezentă pe 85 de pieţe internaţionale.

„E prima participare a firmei spaniole la VinVest. Cu câteva săptămâni în urmă, vinurile de la Casa Gandia au fost prezente la ProVino de la Cluj-Napoca, unde au primit şapte medalii”, ne-a spus Loreta Budin.

Vicente Gandia este cel mai mare din regiunea Valencia şi este în primii 15 producători de vin din Spania, cu 38 de milioane de sticle pe an. Are în proprietate 300 ha, dar cumpără struguri de la mulţi producători autorizaţi, care totalizează 4000 ha. Are două crame, două linii de îmbuteliere. Vicente Gandia nu produce doar vinuri din regiunea Valencia, ci din opt zone DOC, unde are contracte cu producători autorizaţi, fiecare fiind o altă faţetă a Spaniei. Societatea are o echipă de şapte oenologi, şeful lor fiind ales, în 2012, “Oenologul anului” în Valencia. Această echipă munceşte pentru a păstra specificul terroirului pentru fiecare vin. Compania vrea să păstreze tradiţia, dar cu echipament modern. Sunt vinuri obişnuite, de foarte bună calitate şi sunt, cele premium, foarte fructuoase şi corpolente, la care recoltarea se face manual. Fiind zonă mediteraneană, vinurile au fructuozitate, un pic de mineralitate, sunt solare. Canicula face ca strugurii să adune multe arome şi zahăr. Loreta Budin spune că „toate vinurile au un excelent raport calitate-preţ şi se comercializează în magazine obişnuite şi HoReCa. Vor veni, în curând, şi în România”.

În domeniul enoturismului, Vicente Gandia are un domeniu - Hoya de Cadenas, unde este cea mai nouă cramă, foarte tehnologizată. Inclusiv lucrările din vie sunt computerizate, mai ales irigaţiile. Acolo este şi un castel-conac, unde e deschis un muzeu unic în lume, “Arte en barrica”, adică artă pe baric. „Sunt 21 de baricuri, pe care au pictat 21 de artişti din Valencia. Acolo este şi o capacitate de cazare, dar şi una dintre cele mai mari crame de învechire din Spania, cu o capacitate de 15.000 de baricuri. Via poate fi vizitată cu un trenuleţ, care face circuitul podgoriei, dar şi cu un balon uriaş, unde poţi să bei un pahar de vin rose. Turiştii sunt încântaţi de vizită. Se organizează, bineînţeles, degustări. Tot la Hoya de Cadenas se află o plantaţie de măslini şi se produce ulei de măsline de supercalitate, care este complementar cu vinurile. Vicente Gandia exportă vinuri în peste 85 de ţări de pe toate continentele şi este mereu în căutare de pieţe noi. Compania lucrează cu mulţi studenţi, mulţi stagiari şi masteranzi din alte ţări, aşa cum sunt şi eu”, povesteşte Loreta Budin.

Prese multifuncţionale

Printre standurile cu vinuri, au venit la Timişoara la VinVest şi producătorii de utilaje şi ambalaje, industrii conexe.

La standul firmei Scharfenberger, l-am găsit pe Willy Roth, care este binecunoscut podgorenilor români, pentru că este reprezentantul firmei şi coordonatorul serviciului de asistenţă tehnică în România. Distribuitorul companiei germane în ţara noastră este Ampelos Intervin din Bucureşti, care se ocupă şi de service.

„La această a noua ediţie a salonului timişorean am adus utilaje pentru prelucrarea primară a strugurilor - desciorchinător, zdrobitor, bandă transportoare, presă pneumatică. Asta e ce am putut să aducem la expoziţie, dar noi facem dotări complete de cramă. Activăm de mulţi ani pe piaţa din România şi oamenii deja ne cunosc şi ne caută. Aici, la VinVest, au venit producători interesaţi şi de utilaje pentru alte fructe, nu numai pentru struguri, ci şi piersici sau caise, care se pot prelucra cu aceste sisteme. Presa pneumatică poate fi folosită pentru mai multe feluri de fructe, inclusiv cireşe, mere, pere, pentru obţinerea sucurilor. De obicei, se cumpără pentru struguri, pentru că aici este domeniul mai mare de activitate, dar ele pot avea mai multe întrebuinţări. Presele pot fi folosite şi pentru roşii, dar pentru asta mai trebuie un component care asigură drenajul.

Sunt cazuri în care fermierii le folosesc pentru presarea cartofilor şi obţinerea amidonului, mai ales în Canada. E importantă calitatea fructelor şi legumelor. Dacă sunt prea uscate, atunci şi eficienţa stoarcerii este mai mică. În ce priveşte service-ul, în campanie suntem zi şi noapte la dispoziţia fermierilor”, a menţionat Willy Roth.

La ediţia a VII-a a Concursului Naţional de Vinuri si Băuturi Alcoolice VINVEST au participat 132 de probe, inclusiv băuturi spirtoase. Concursul s-a desfășurat după regulamentul Organizaţiei Internaţionale a Viei și Vinului (OIV), fiind jurizat de membri ai Asociaţiei Degustătorilor Autorizaţi din România,
Medalii au primit 30% din probele concurente. Au fost premiate 39 de probe, oferindu-se 17 medalii de argint, 18 medalii de aur, iar patru producători de vin au reuşit să obţină Marea Medalie de Aur (MMA). Jidvei a câştigat MMA cu vinul spumant Romantine, Vincon cu vinars „Jad”, Recaş cu Cabernet Sauvignon „Castel Huniade” şi Staţiunea de Cercetare Murfatlar cu Pinot Gris.
Medaliaţii cu aur au fost: Cramele Recaş cu 4 medalii, Jidvei, Gârboiu, Wine Princess şi Vincon au primit câte 2 medalii de aur, iar Crama Oprişor, Ferdi, Rovit, Staţiunea de Cercetare Blaj, Vigna şi Domeniile Sâmbureşti au primit câte o medalie de aur. Medaliile de argint au fost câştigate de Crama Oprişor – 5 medalii, Fine Wine – 3 medalii, iar câte una a revenit Cramelor Alcovin, Budureasca, Domeniile Boieru, Domeniile Anastasia, Intervit, Jidvei, Crama Gârboiu, Vigna şi Vincon.
Medaliile au fost înmânate într-un cadru festiv în cea de-a doua zi a Salonului VINVEST.

Hai să trăieşti, că parcă-ţi vine de când dădu urzica, ştevia şi baraboiu’! Mai c’on ó, mai c’o coastă dă miel ori on copan de puicuţă, bun înţeles cu netimbrată, că molan de unde? Apucăm şi toamna asta, dacă Victoraş ne dă grămadă banii de ni-i luă cu ţârâita Dom’Iemil. De câte ori ţ’am că nădejdea ie numa’ la NeaTraian şi nu mă crezuşi? Preşu’ ne trase preşu’, Preşu’ ni-l întinse acu’ p’ăsta. Nu-i chiar roş-roş, ie aşa, mai portocaliu spre verde, de la înverzirea plăţilor UE! Îmi fătă vacă, când îl auzi! Bre, îţi dovedi încă odată, că, dupe Dom’Brucan, îs cea mai cea Pitie politică în viaţă. Nu ştii ce-i aia? Cată pă Goagăl, că de când ne dezvoltă ăştia capacitatea adiministrativă pă persoană fizică (posdru, da’ cum credeai!), mă deşteptai ceva de groază. O să mă vezi la Academie!

Ţ’am emailat pintru o întrebare, o lămurire, un chelcăşoz! S-o luăm dă la ó! Io’s olecă de neam cu primarele din supturbana în care am baza de aprovizionare pintru sereleu’ muierii (dacă n’ai uitat, Tradişonalciordidproduct?). Şi primarele din oranj fonse, cum fuse, se trase la umbră deasă. N’o creşte ea, iarba, supt stejari, da’o pălămidă tot găseşti. Coti spre roş! Boooon! Se orientă cum ziceam noi odată (n-ai de un’ să ştii, n’apucaşi vremile alea). Io, carele’s omu’ lui de încredere (că’n cin’ să te încrezi în vremile astea, când lasă frunză’ ramu’), ţâneam dă şase, la argumentili dă ielectorale, pă principiu’ că ăl mai bun cioban ie lupu’. Găleţi, gumari, enedepensabili (ismene pintru neculturalizaţi), pături, prelăţi, pungi, pixe, cisme, budigăi pintru bătrânet, tăngi pintru tineret, brighete, cribite, şăpci, baloane, batărflaiuri, basmale, flamele, umbrele, chepenege, pungi cu făinuri, macaroane, sticle cu oloi, napolitane, bişcuiţi, ce mai, toate ălea pe care poci să scrii vorbe de îmboldirea animalului electoral. (Ce te băşicaşi? Nu ie omul, homo politicus sine sapiens? Vezi www.translate.goagăl.ro. Acu’ dacă-i dă partea lu’ăştia (mai fu, pă vreme lu’ Dom’Petrică, a lu’Dom’Adrian şi’n primul Boc), devine că coloru’ dă fond (nărămziu’), nu se mai loveşte cu noua realitate politică şi se duce dracului (Doamne iartă-mă!), toată sugestia subliminală (t’am zâs că-mi dezvoltai capacitatea!). Am dăşchis o privată cu iele, să scoatem şi noi on ban grămadă. O comparativă, Pedelesecondhend –General Store. La juma’ din preţu’ dă angro. Ai dracu’ ielectorii, cum vede coloru’, cum nu le mai vrea nici de moca! Zice că nu mai ie’n trend, fi-le-ar trendu’.! Dupe un brain storming (posdru, doar t’am zis!), io, iel, Doamna Coană Primăreasă, popa, coana preoteasă (trecu şi ea, că ca directoare la şcoală, tre’ să asigure convergenţa cu primarele!), netimbrată şi bomboane agricole, că are lecitină, ajunsărăm la concluzia că să văcsuim fondu’, de unde pozele catindaţilor ie aceleaşi şi cu un marcher, putem schimba sigla pedele, în usele. ’Cea cumătru’ să-mi tremeată asistaţii, că tot tre’ să presteze la comunitate şi mai comunitatea decât comuna, nu se ecsistează! ’Cea că dacă iese ne scoatem osteneala cu vopsaua şi cu marcherele înmilionit. Necazu’i că suntem în sezon. Începu campania dă aprovizionare cu produse şi mi-s osteniţi achizitorii. Că am de achizitori ăi mai meşteri asistaţi. Te lasă fără de undeveruri, fără să-ţi clintească nădragii! Şi ăştia mai mult noaptea … pricepi? Başca că, dă osteneală, poa’ să cufundeze uu şi sâu, cu ou şi rîu, dă iese primare felceru’, carele candidează ca endependent, sub sigla orele. Auzi, al dracu’, ce ne promise! Cică o să ne facă uliţă pietonală suspendată cu şapte benzi, cu crâşme ca la Paris, pe trotale, să nu se mai trosnească otomobilele de troscangii. Zici că ştii vreo metodă rapidă dă transformat portocaliu’, în alt color? Dacă nu şti, află, iute, nu de alta, da’ la câţi vor să vopsească gardu’, putem dăşchide o vopsitorie dă sezon. Io am o idee, da’ nu ştiu dacă ţâne apă! Scriem cu carioca, pă fundalurili ilectoralelor, la ăi de schimbară coloru’ ca cumătru, pă inglezeşte, "hier ist the rainbow", adicătelea "icişa ie curcubeul", că are toate colorile. Să aleagă ielectoru’, că trecură ăia douăj de ani de ni-i meni Dom’Brucan întru consolidarea democraţiei şi luminarea stupid pipălului. Ce zici, ţine? Că marfă, ar cam fi! Mai ales în ultima vreme, când se trece la alt color, nu pe individualelea, ca până mai ieri, ci cu tot judeţul!

Dacă tot ţ’am dat bună ziua, zic să-i dai on telefon lu’Victoraş (i-aş da io, da’ crez că-şi otosuspendă număru’ să nu-l sune NeaTraian, că cum îl sună, că cum i se taie maiuneza!), să-l şchimbe pe Ministru’ Trebilor Dinlăuntru. Să-l puie pă Tov’Bobu! La meseria de-o ştie, garantez io că la ilectoralele din toamnă iese cu o sută zece procenturi la sută, de-o să rămâie Europa, da’ ce zic io Europa, Mapamondu’, buşbé! Ce, Mult Prea Ciuruitul a ratat vreo alegere? Şi când ieşi cu 99,999 greşiră socotelili, că ierea cu bacu’ nedat încă!

Gheorghe

 

Marți, 17 Iulie 2012 01:00

Scrisoarea lu’ Gheorghe (iulie 2012)

Să te văz cum mai trăieşti d’acu? Că ne lăsă făr’ de far, taman acu’ pă furtunili crizii. Bre! Io’s ocnă de ce-i făcu’ lu’ NeaTraian. Ce avu cu iel? Carele ie motivele, vreau să ştiu? Că chestia aia cu constetuţia n’o crez, nici să pui sare. Adicătelea iei o vede altfel? Nu ţine! De la Davinciu (îmi zise de el, unu’), toată lumea o vede mică şi răsturnată! Lege, nu togmeală! O fi succesurile la cromoplatinate? Dacă-i p’aşa, nu-mi place! On bărbat, ie bărbat! Dacă-l roade pizma, pune mână de la mână şi dă pă datorie, în fapt de seară, pă uliţă luminată eco, într-o noapte fără lună, nu trage preşu’ pă foc otomat. Acu’ ie şi vina lui NeaTraian! Ce-l costa să-i ţie pă DomIemil şi pă DomRăzvan, carele ierea ăi mai ăi zăvozi, otohtoni şi ortomani. Cu iei nu se exista să nu biruie cotoiu’. Îl ţinu pă DomCristi. Dăştept, da’ sighinaş. Nice cu buldogu’ nu face mare brânză. Muşcă rău, da’i gudurăcios şi i se încleştează fălcili în primul tur. Acu’i chitit pă TitulescuSuperglu’, de-o să-i rămâie’n gâţi de la pastul în care e îngălat. Alt motiv ar fi că nu se ocupă de soarta lu’ alde noi, foncţionarii, ca’ cum ar veni! Dacă nu erea iel, ne repauzam deja pă imaş, la cât de supraponderali ieream anţărţ? Ce fac ăştia noii? Dă înapoi! Nu se gândiră neam că, la flămând, ghiftuiala-i ca caii mascaţi. Să vezi Mata dare de colţ pă funcţia publică, p’in ianuar de vine! Ştiu ce zic! Ce să mai vorbim de puturoşii ăia de penzionari? Ierea entoxicaţi grup, dacă nu se băga NeaTraian să le taie genericele şi-i să-i treacă pă botanice, de ajunse toţi să se hodinească a la lung, la iarbă verde. Ce-i rău în asta? Tot ierea supranumerar. Aşa, se echilibră tirizia dă plăţi. Alta – emposibeletatea dă coabitare. Intreb: ce le ierea de’on concubinaj în contra naturii? Adicătelea pă vremea lu’ NeaNelu nu ierea contra naturii, pă partea lu’ DomAdi. Aud? Şi n-am murit! Acu’ ce-o să ne facem dacă ne dă ăştia afară den Europa, cum vrea on colorat prăzuliu din Nemţia? Zic să-l îmbunăm şi să-i tremetem prin Eba (tot ie iei colegi) on hand made shit painted underver, iecologic şi tradiţional, să-i aducă aminte de bunu’su.  Ce-mi pare mie rău ie că NeaTraian nu-i meşter în full dă birlici cu popi în coadă. La cacealmalele de le ştie trage, sigur-sigur nu mai plătem on meleon de ieuroi pă zi la bangă, ieream deja al enşpelea stat american ieşit den criză. Ca să fim drepţi, fu prea chitros cu Bombonel. Ce-i făcu? Că n’am auzit să fi râmnit nici la netimbrată, nici la blonde. Ba din contra! Apropont! Să-mi zici când are zi de vorbitor că vreau să-i duc carauli on caras branconat (branconat am scris, branconat rămâne, că io nu mă leapăd, aşa, cu una, cu două!), să nu-l lase singurel la duş, că alunecă pă săpun, Doamne fereşte! Mai păţim dracu’ ruşinea, ca naţie vreau să zic, că cade’ntr’o ţeapă şi sare media enternaţională că l’am sinucizat în puşcărie. De un’ să ştie iei că la noi ie sinucideri de catifea? Mie îmi pasă! Bine că veni vorba! Bagă mata un fitil până la dom’Traian, că pe faţă nu mai poţi, stă ăştia pe el, ca lăţeii pe tirişti. Poate are nevoie de un agent ielectoral pintru Referent.  Îi am la mână pă toţi penzionarii din zoana mea, că ca poştar ce mă aflu, nu le dau penzia până dupe şi dacă n-a ieşi Preşu’ de fată mare, adio! Nu-i cer nimicuţa! Ori iese ori nu iese, dau vina pă ăştia noii şi rămân cu paraua grup! Nu-mi duce grija! Ăştia se legară de Poştie şi cum electoru’ penzionar ie cam lăpuşnean, pune botu’ în proporţie dă masă! Dacă se prinde, deşi nu crez, ţâp că mă persecutează, că’s politic, ălea, ălea şi m-a scăpa DoamnaMonicuţa c’o entervenţie la Parlamentul Ieuropean ori la Comisia dă la Veneţia, c-o ştiu de când mă bumbăcea  pă vreme lu’ Dusu’.

La bună vedere!

Gheorghe

Miercuri, 22 August 2012 01:00

Scrisoarea lu’ Gheorghe (august 2012)

Hai să trăieşti şefu’! Că nu trăieşti pă spinarea mea ca căpuşa! Ăl mult mogulu’ lu’ mata! Io’s tare opărit dă când Dom’Victoraş, cu Dom’Neluţu’, şefu’ Ăl mare de la Poştă se apucară de cătat la organili manageriale ale lu’şefu’ nost’ Ăl mic, ca’ cum ar veni (ştii doar că’s poştar!). Asta nu-mi plăcu’! Ce-i rău că omu’ avu grijă de ma’sa lui şi-i băgă chiriaş în căşile din faţă, sub acelaşi coperiş adicătelea?  O fi bătrână, cu o penzie dă tot…(nu poci să scriu!) şi îi ieşea şi ei o para grămadă. Acu’ ie drept că putea să-i trimeaţă bani pă directelea, că nu văz poştarul să-l refuzeze, da’şi făcea obligaţii şi ştii cum ie românul, cum îi dai on negru sub unghie, cum îţi ia caraba, cu umăr cu tot. Aşa, ducea banii chiriaşu’, ca între oameni de omenie!  Doar n’or fi vrut s’o supţie pă mă’sa cu empozitu’ dă 2% den global? Ce-i greu de priceput? Başca că, mie nu-mi plăcu’ de ce spusă de Doamna Roberta, de relaţiile ei cu poşta. Bre! Să ne înţelegem! On bărbat, dacă-i bărbat, pune batista pă ţambal. Or fi fost o roadere de pismă, de unde trase paiul scurt. Că altfel nu’mi esplichez! Acu’ că zise de managementu’ Poştiei şi că o să ne dee o nouă scuteală de service, n’am a zice nimicuţa. Ar trebui să mă umplu de oftigi, ca ăi mai mulţi din colegi, da’ io nu, şi nu, că’s poliformat profesional pă programele ălea pintru barbă sură, başca că’s policalificat de pă vremea lu’ Dusu’. Numai să înşirui espertizele mele profesionale, la sec, făr’ de realizări şi nu-ţi ajunge spaţiu de mi l-ai dat. Pă scurtea de tot, ştiu a împacheta fum (pe bune!), ştiu turna (turnător-turnător, nu…!), am espertiză avansată pă strângerea, producere şi răspândirea de informaţii. Pune şi diseminarea (le am!) dă penzii şi iefecte poştale confidenţiale despre care ştiu tot (consecinţă a lu’ supercalificarea de la  Ochiu’&Timpanu’)! În revistele lu’ matale, la locu’ dă muncă, ca cum ar veni, m-am specializat pe datu’ cu presupusu’ pintru’ politici publice, naţionale, ieuropene şi univerzale, făr’ de plagiat, ca alţii.  Adăugă şi superespertiza dă service în spaţiu rural, de când mi-am tras ogeac în supturbană, enclusiv consiliere dă ilectorale. Ia să-l văz io acu’ lu’ cui îi mai dă mâna să mă puie pă liber? Ca să nu mai spui că dacă se află de succesurile mele (succesuri am scris, succesuri rămâne!) den alegerile de taman se trecură, cre’că mă procopsesc de on cosilier în stufu’ lu’ campania de toamnă, ăl mai puţin. Poci să-ţi transmit că am câştigat ielectoralele de vară. Cum cine? Noi! Văru’ (carele-i primarele în exerciţ de vreo cinci manadate şi o să mai fie, cât m’o ţine Ăl de Sus!) şi cu mine, conselieru’ lui neoficial de campanie, că oficial nu puteam, de unde-s foncţionar public.  Cum? Simplu ca bună-ziua! Mă puse însoţitor de urnă, pă post de ghid, că cine să ştie mai bine ca poştaru’ unde şade băbăciunile de nu pot veni, den cauză dă suspensii. O gură de netimbrată, fiartă cu brânca-ursului şi paţachină pintru color, că nu te refuză nici unul den oficialii cu mobila şi când ai ajuns la ograda împricinatului nu ştie cum să te lase mai repede, să fie primu’ la privată. Pe urmă îşi dau rând, aşa că tre’ să te duci singurel cu cutia la hodorog să-şi bage votu’. Cum să mă refuzeze? Doar le dusăi şi penzia din luna trecută şi corentă. Nici dreptu’ nu mi-l trăsăi! Plus că unii avea şi câte on tiz, dus la loc cu verdeaţă, da’ netăiat de la ilectorale. Doar n’o să tremetem’napoi paraua! Om fi noi săraci, da’ proşti nu! Ieşi văru’ fluierând! Cu treispce din sută, da’ ieşi! Că veni vorba! Transmite-i lu’Dom Victoraş şi lu’ Nea’Nelu de la afacerile lăuntrice! Bre! Ie foarte bine cu campanie de ielectorale în brumărel. Nu-i aşezat molanu’ şi cum românu’ are maţu’ suptţiat dă puterea ce se trecu’ şi de la gorgoazele den vară, treaba-i isprăvită. Dă o paranghelie la mustărie în ultima zi de campanie, cu udeală nouă moca şi lasă natura, ea, în de ea! Pă pariu că jumate cere urna? Restu’ chiar nu mai contează de când cu nominalu’ într’un tur (urâtă vorbă)! Iese cine trebuie! Doar să nu puie botu’ să ecsagereze, că pute! Oricum o să pută! Spui io carele am un filing de simţământ politic, de groaza lumii.

Gheorghe

 

Publicitate

ROMANIA AGRIMAX TERIS BENNER 2026

Banner_Revista_ferm_250x300

Banner Andermatt Insecticide 04 300x2050px

21C0027COMINB CaseIH Puma 185 240 StageV AD A4 FIN ro web 300x200

Banner_Profesional_agromedia_RF_300x250_px 

GAL Danubius Ialomita Braila

GAL Napris

newsletter rf

Revista